Подскажите, занимаюсь проектированием еще недолго и поэтому теряюсь. Поступил заказ на проект автоцентра. На 1-ом этаже находится мойка, шиномонтажная, магазин автотоваров а на 2-ом этаже кафе на 51 место и шоурум. Можно ли не отгораживать зону кафе противопожарными перегородками? Какие есть варианты?

Так как в нормативах шоурума нет но присутствуют выставки ( по моему подходящая замена) которые имеют по ФЗ-123 класс Ф2.2, а кафе в свою очередь имеет Ф3.2, из чего следует заключение что разделять противопожарными преградами необходимо.
По личному опыту могу сказать, что на все автосалоны пишутся СТУ.
Так же советую сделать кафе на 49 мест

А если шоурум переименовать в помещение торгового зала и тогда это помещение будет классом Ф3.1 разделение надо будет делать? Или может прокатить?

Нет, так не покатит и не прокатит! Был в нескольких автосалонах
NISSAN – отступление, записанное в СТУ
MAZDA, TOYOTA, MITSUBISHI – все в отдельном помещении.

Необходимо переименовать кафе в столовую, которая по проекту будет входить в состав здания. Предприятия общепита предполагают, что люди, что б поесть и уйти, будут приходить «с улицы». Все знают, что разделения функционала по классам делается, что б разделять различный контингент. Просто надо подробно все описать в технологи, а именно что столовая только для посетителей автосалона. Идеально было б назвать столовой для персонала.
И отметьте что проектируемое здание многофункциональное.